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ciel bleu avec nuages blancs

L'Emmental de Savoie IGP il est vraiment Phénomental

champ d'herbe avec des vaches
Découvrir l’Emmental de Savoie

Laissez
nous

vous
surprendre

avec
le
plus
gros

fromage
de
France.

Témoin d'une tradition ancestrale, ce fromage incarne l'art et la passion des éleveurs et des fromagers savoyards. Au fil des siècles il a réussi à garder sa place et conquis les palais par son goût unique et sa texture fondante. Derrière chaque meule se cache un savoir-faire transmis de génération en génération, préservant ainsi l'âme historique de ce produit sans égal. Apprécié de tous, des plus petits aux plus grands, il se démarque par ses vertus nutritionnelles sa polyvalence en cuisine et sur un plateau de fromage. Laissez-nous vous embarquer dans l’histoire et les délices que cache l'Emmental de Savoie IGP.

Comment le reconnaître
Un troupeau de vache, vue de contre plongée
Emmental en gros plan, on y voit les trous
Soupe à l'oignon avec de l'emmental râpé à côté
Conseils de dégustation

Manger
le
fromage

plutôt
que
les
trous
!

Tacos
Crepes

Loin des préjugés habituels associés aux emmentals de grande surface ou râpés. L’Emmental de Savoie est un véritable fromage savoyard reconnu pour sa richesse nutritionnelle, mais surtout pour son goût exceptionnel et sa douceur incomparable. C'est le fromage parfait pour sublimer vos plats ou tout simplement pour vous faire plaisir.

Nous sommes tous familiers avec l'Emmental, mais c'est toute une autre approche une fois que l'on a goûté l'Emmental de Savoie IGP.

Toutes nos recettes
Fondue
3
1
2
0
4
5 6
Un savoir-faire historique

Un
fromage

au
riche
héritage

ancestral,

témoignant

des
siècles

d'histoire
et

de
tradition.

Les agriculteurs et les fromagers ont fait le choix de le préserver, un fromage qui a failli disparaître face à d'autres productions. Cependant, leur amour pour leur métier et leur passion pour ce fromage emblématique ont été les moteurs de leur engagement. Aujourd’hui le dévouement et le travail acharné des producteurs et la garantie d'un Emmental de Savoie de qualité, authentique et plein de saveurs.

Une journée à la ferme
Pour une si grosse meule,il en faut des litres de lait

Ce
n’est
pas
si
facile
de
fabriquer
un
Emmental
de
Savoie
IGP
:
Comment
fait-on
ces
trous
!

Tous ses secrets de fabrication
demi meule de raclette
Savoicime

Savoicime
l’organisme
qui
défend
les
valeurs
et
l’existence
de
l’Emmental
de
Savoie

Pour chaque produit bénéficiant d'un signe officiel de qualité, se trouve un organisme dédié à sa préservation et à sa gestion. C'est là que prend place Savoicime, un syndicat interprofessionnel agricole déterminé à protéger et à valoriser la tradition et l'excellence de l'Emmental de Savoie IGP.

 

Découvrez comment s'investit Savoicime pour faire reconnaitre cet énorme fromage et lui assurer la reconnaissance qu'il mérite.

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Emmental et pain tranché
Fabrication
vache dans un champs
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